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Starter
Speisekarte
Ausgewählt von unserem Küchenteam, stehen diese Kreationen exemplarisch für das, wofür Pfeiffers steht: kompromisslose Frische, kreative Balance und echter Geschmack.
Rindertatar 9og
Salat · Dicke Pommes · Trüffel-Mayo · Frischer schwarzer Wintertrüffel
Ceasar Salad
Römersalat · Caesar Dressing · Parmesan · Pinienkerne · Croutons
(optional: Riesengarnelen +3,50 / Karamellisierter Ziegenkäse +6,50 / Rinderfiletstreifen +8,50)
(optional: Riesengarnelen +3,50 / Karamellisierter Ziegenkäse +6,50 / Rinderfiletstreifen +8,50)
Luxus Vario | ab 2. personen
Rindertatar · Burrata · Tempura Garnele · Pommes · Frischer schwarzer Wintertrüffel
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Suppen
Speisekarte
Kartoffel-Parmesan
Lachs
Pfeiffers Beef-Curry-Suppe
Jaipur Curry
Bouillabaisse von Nordseefischen
Als Vorspeise 12.00€ ·
Als Hauptgericht mit Sauce Rouille 19.00€
Als Hauptgericht mit Sauce Rouille 19.00€
Hummersuppe
Hummer & Estragon
„Leckerli“ Hummersuppe
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Sushi
Speisekarte
Wild Crush
Lachs · Garnele Tempura · Gurke · Avocado Creme · Senf · Dill Ponzu · Wakame
Fantastic Roll
Reispapier · Lachs · Garnele · Gurke · Koriander · Frischkäse · Mango
Spring Tiger
Tempura Garnele · Gurke · Avocadocreme · Lachs · Koriander · Spicy Mayo
Beef Teriyaki
Garnele Tempura · Beef · Gurke · Avocado Creme · Chili Tomaten
Swedish Chicken
Chicken · Gurke · Avocado · Senf · Dill
Green Lady
Lauch Tempura · Gurke · Avocado Creme · Rote Bete · Nussmarinade · Süßkartoffel
Hot & Horny
Tuna · Gurke · Avocadocreme · Koriander · Chili
Crunchy Garnele
Garnele Tempura · Gurke · Avocado Creme · Spicy Mayo
Pfeiffers Hot & Crazy
Lachs · Tuna · Crabmeat · Gurke · Avocado Creme · Lauch · Spicy Mayo
Sexy Freak Wave
Garnele Tempura · Lachs gegrillt · Gurke · Avocado Creme · Trüffel-Mayo
Hot Tuna
Gurke · Avocadocreme · Tuna · Wasabi · Sesam · Spicy Mayo
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Sashimi
Speisekarte
Lachs
Tuna
Beef Teriyaki
Trüffel-Ponzu-Mayo
Lachs & Tuna Mix
Gegrillter Lachs
Trüffel-Ponzu-Mayo
Gegrillter Tuna
Avocado-Püree
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Tempura
Speisekarte
Rock Chicken mit Spicy Mayo
Popcorn Garnelen mit Spicy Mayo
Riesengarnelen mit Sweet Chili
Gemüse Mix Paprika · Broccoli · Lauch
Tempura Mix Gemüse + Garnelen
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Hauptgerichte Vom Meer
Speisekarte
Filet vom Zander
Rahmsauerkraut · Kartoffelstampf · weiße Pfeffersauce
Hamburger Pannfisch
Krosse Bratkartoffeln (Hof Trau) · Pommery-Senfsauce
Steinbeißer
Tonka-Möhrchen · Kartoffelgratin · Trüffelschaum
Krosses Dorschfilet
Blattspinat · Petersilienkartoffeln · Pommery-Senfsauce
Färöer Lachs
Linsengemüse · Kartoffelstampf · Hummersauce
Black Cod (Kabeljau in Miso-Teriyaki)
Kartoffel-Avocado-Püree · Wakame
Seezunge „Müllerin“
Gurkensalat · Rahm · Petersilienkartoffeln
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Hauptgerichte Vom Land
Speisekarte
Trüffel Tagliarini
Parmesan · Pinienkerne · Rucola · Frischer schwarzer Wintertrüffel
Lammcarée – Mediterran
Rosmarinkartoffeln · Speckbohnen · weiße Pfeffersauce
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Hauptgerichte Vom Grill
Speisekarte
Rinderfilet in Kräuterkruste 200g
Chateaubriand 500g für 2 Personen
Rosmarinkartoffeln · Speckbohnen · weiße Pfeffersauce
Surf & Turf
200g Rinderfilet in Kräuterkruste & 3 Riesengarnelen
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Hauptgerichte Klassiker
Speisekarte
Geschmorte Rinderroulade
Rahmspitzkohl · Gewürzgurke-Relish · Kartoffelstampf · Röstzwiebeln
Cheddar-Cheese-Burger
Beef · Jalapeños · Tomate · Salat · Avocado Creme · Burgersauce · schwarzer Wintertrüffel · Pommes
Wiener Schnitzel
Preiselbeeren · Krosse Bratkartoffeln (Hof Trau) · Gurkensalat (wahlweise: Rahm / Essig-Öl)
Steak & Fritten
Rinderfilet · Kräuterbutter · Pfeffersauce · Caesar Salad
Trüffel Tagliarini
Parmesan · Pinienkerne · Ruccula · frischer schwarzer Wintertrüffel
Lammcarée mediterran
Rosmarinkartoffeln · Speckbohnen · weiße Pfeffersauce · frischer schwarzer Wintertrüffel
Asia Wok
Grüner Spargel · Spitzkohl · Paprika · Lauch · Soja · Koriander · Paprika · Reis
mit Hähnchen – 28,00
mit Riesengarnelen – 32,00
mit Rinderfiletspitzen – 32,00
mit Hähnchen – 28,00
mit Riesengarnelen – 32,00
mit Rinderfiletspitzen – 32,00
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Dessert
Speisekarte
Hamburger Rote Grütze
Vanillesauce & -eis
Belgische Waffel
Wiener Mandelsorbet & frische Früchte
Tiramisù im Glas
Classico
Crème Brûlée
Heidelbeersorbet
Hot Chocolate Cake
Vanilleeis
Weißes Schokoladenmousse
Beerenkompott
Sorbet (1 Kugel)
Mango · Blutorange · Heidelbeere · Cassis
Eis (1 Kugel)
Vanille · Wiener Mandel · Amarena-Kirsch · Vollmilch-Schokolade